ケフィアウォーマーは本当に必要？使ってみて感じたメリットとデメリット

ケフィアヨーグルトは常温でも作れるけど、ケフィアウォーマーって使ったほうが良いの？

ウォーマー自体は２千円台で買えるからそんなに高い物じゃないんだけど、もしいらなかったら・・・と思うと、買おうか迷いますよね。

今回、実際にケフィアウォーマを使ってみて感じたメリットとデメリットをご紹介します。

これからケフィアウォーマーを買おうか迷っているならぜひ参考にしてみて下さいね。

ケフィアウォーマーのメリット

ケフィアウォーマーを使ってみて感じたメリットがこちら

• 冬場でも安定して発酵できる
• 失敗しにくい
• 巻くだけで良いので手軽
• 手入れが簡単
• 保管にスペースを取らない

ケフィアヨーグルトの発酵に必要な温度は、最低でも２０〜３０℃。
この温度を下回ると、なかなか発酵が進みません。

冬場は２日ほど置いても固まってなかったり・・・

３日を過ぎても固まってない場合、残念ながら失敗したものとして破棄しないといけないんです・・・。

ケフィアの種菌も、豆乳や牛乳もタダじゃないので、できるだけ失敗したくないですよね。

なので、失敗しにくいウォーマーは、長い目で見ると値段以上の価値があると思います。

使い方は、ただ巻くだけ。

もし汚れたら広げてサッと拭くだけなので、手入れがむちゃくちゃ簡単！！

ヨーグルトメーカーも持ってるんですが、底の方の汚れを取ろうとすると、手を突っ込んで拭く必要があります。

しかもあまり綺麗に拭けない・・・。

普段よく使うものだからこそ、手入れは楽に越したことはないですね〜。

あと、ヨーグルトメーカーと違って、ケフィアウォーマーは薄くてコンパクトだから保管に場所を取らないのも良い！

コンパクトなのはマジで助かる。
キッチンの棚って、〇〇メーカーみたいなのがいっぱいあるからこれ以上増やせないんだ・・・

ケフィアウォーマのデメリット

何かと便利なケフィアウォーマーですが、デメリットもあります。

• タイマーが無い
• 細かい温度設定ができない
• 電気代がかかる

ケフィアウォーマーにはタイマーがありません。なのでうっかり電源を切り忘れると、発酵が進みすぎてしまいます。

また、ヨーグルトメーカーのように細かく温度設定ができないので、作るヨーグルトの種類によっては発酵時間を決めるのが難しい場合も。

ウォーマー無しと比べると、発酵中ごくわずかですが、電気代もかかります。

私が使っているコルコルのウォーマーで、消費電力は１９.５W

かかると言っても、電子レンジの５００Wなんかと比べるとかなり少ないので、家電の中ではエコなほうなんじゃないでしょうか。

ケフィアウォーマーはどれも同じじゃない？！おすすめは

色んなメーカーからケフィアウォーマーが発売されていますが、ケフィアウォーマーにはそれぞれ大きな違いがあることをご存知でしょうか？

一番大きな違いは、「形」

牛乳パックにフィットする形状のもの、豆乳パックにフィットする形状のもの・・・などの違いがありますが、それ以外にも大きな違いがあるんです。

数あるケフィアウォーマーの中でも、私がおすすめするのはコルコルのケフィアウォーマー

その理由は３つ。

理由１：時短

通常、ケフィアの発酵は２５〜３０℃で２０〜２４時間程度発酵が必要です。

市販されている牛乳パックに巻きつけるタイプのウォーマーは、２５℃で２４時間温めるものが主流。

２４時間って地味に長いですよね・・・。

コルコルのケフィアウォーマーは４０〜４５℃で、発酵は８時間で良いので、かなり時短になります。

理由２：失敗しにくい

２５〜３０℃までしか上がらないケフィアウォーマーのレビューでよく目にするのが、「なかなか温まらない。」「上の方は固まってるのに、下の方は固まってない。」

考えられる理由は、牛乳の温度の低さだと思います。

冷えた牛乳を、低い温度のウォーマーで温めようとしてもなかなか温まりませんよね。

そうするとなかなか発酵が進まず、発酵に必要な温度に達する前に失敗してしまいます。（ケフィアの発酵に３日以上かけるのはNG!）

コルコルのウォーマーは、２５〜３０℃と、市販のウォーマーよりも高めの温度なので、もし牛乳が冷えていても温まりやすいんです。

コンセントを入れて１分もしないうちに温かくなってくるよ

牛乳全体がしっかり温まるから発酵が進みやすく、失敗しにくいです。

理由３：他のヨーグルトの発酵にも使える

ヨーグルトの種類にもよりますが、通常のヨーグルトの発酵温度は４０℃前後。

私がよく手作りしているR-1ヨーグルトは、少し高めの４３℃での発酵が必要です。

この手のヨーグルトを発酵させようと思うと、市販のウォーマーの２５〜３０℃では少し温度が足りません。

コルコルのウォーマーなら４０〜４５℃の温度を保てるので、ケフィア以外のヨーグルトを量産するときにも使えちゃうんです。

毎日ケフィアヨーグルトで飽きたなぁ〜なんて時は、別のヨーグルトを作ってみたり♪

ちなみにコルコルのケフィアウォーマーの値段は２７００円（税込）と、他のメーカーの物と同じくらい。

なのにケフィア以外のヨーグルトにも使えるのは、お得感がありますよね。

せっかく買うんだったら使える幅は広い方が良い！

ちなみに、コルコルのウォーマーは豆乳のパックにフィットする形状になっていますが、ちゃんと牛乳パックにもフィットします。

もっと横に隙間があくかな？と思ったんですが、横も意外にもぴったり！

これでR-1も量産できるぞー！

おわりに

今回、ケフィアウォーマーをご紹介しましたが、ケフィアを作るならウォーマーの使用が断然オススメです！

失敗して種菌を無駄にしたくないからね・・・

冬場でも安定した温度でケフィアを作れるのは、大きなメリット。

おすすめした、コルコルのウォーマーは、公式だとお得なスターターセットもあります。

種菌の他に、豆乳までセットになってるから、届いたらすぐに作り始められました。

関連記事：簡単＆お手軽！手作りケフィア豆乳ヨーグルトを食べてみたよ

「もう種菌は持ってるよ〜」という場合は、ウォーマーだけ注文もできます◎

ケフィアウォーマーは、比較的安価で手に入るので、これからケフィアヨーグルト生活を始める場合、一つあって損はないアイテムだと思います。